التخطي إلى المحتوى

وصفة البنجر للمقبلات

وصفة البنجر للمقبلات

المقادير

– الشمندر : 2000 gr
– الجزر : 1000 gr
– الفلفل الأحمر : 2 pcs
– الخل الأبيض : نصف كوب
– ملح : ملعقتان كبيرتان
– الثوم : 1 pcs
– الباقة العطرية : رشّة

طريقة التحضير

1 يغسل البنجر جيّداً، ويسلق مع قشره، ويتمّ الاحتفاظ بماء السلق.

2 يقشّر البنجر، ثم يقطّع حسب الرغبة.

3 يغسل الجزر، ويقشّر ويقطّع حسب الرغبة.

4 يصفّى ماء السلق بالمصفاة، ثم تضاف المكوّنات الأخرى (باستثناء البنجر والجزر) إليه، مع الخلط جيّداً.

5 يخلط البنجر والجزر مع خليط ماء السلق، ويحفظ في قارورة معقّمة في البرّاد.

المصدر: مجلة سيدتي

التعليقات