التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل فطائر ومخبوزات , وصفات طبخ , اطباق رئيسيه , حلويات شرقيه , حلويات غربية , أسماك , مشروبات , سلطات , لحوم , أطعمه صحية , أطعمة رجيم

طريقة عمل فطائر ومخبوزات

طريقة عمل فطائر التونة لأولادك في المدارس:

مقادير عمل فطائر التونة:

– كوب وربع دقيق.

– بيضة.

– ربع كوب زيت.

– تونة.

– ماء للعجن.

– ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

– رشة كمون ناعم.

– بصل أخضر.

– شرائح زيتون أسود.

– فلفل رومي أخضر وملون “حسب الرغبة”.

– رشة ملح.

– عصائر ليمون.

– جبنة موتزاريلا.

طريقة تحضير فطائر التونة:

– احضري بولة واخلطي بها الدقيق والملح والبيضة والبيكنج باودر والكمون الناعم، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.

– بعد ذلك ضيفي الماء بالتدريب مع الاستمرار في العجن والخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام وناعمة.

– الآن حضري حشوة التونة، احضري بولة أخرى، واخلطي بها التونة مع قطع الفلفل الرومي الملون وقطع البصل الأخضر، ثم ضيفي شرائح الزيتون، ورشة كمون، وعصير ليمونة، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.

– ثم افردي العجينة بالنشابة على سطح نظيف، مع رشة دقيق حتى لا تلتصق، قطعي العجينة على شكل دوائر متوسطة الحجم.

– ضعي دوائر العجينة في صينية الكب كيك، كل دائرة في قالب من قوالب الكب كيك.

– بعد ذلك ضيفي خلطة التونة بالخضروات، داخل دوائر العجين.

– ثم ضيفي على الوجة رشة جبنة موتزاريلا، وقومي بإغلاق العجينة.

– ثم ادخلي الفطائر إلى فرن متوسط الحرارة، واتركيها حتى تنضج، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل فطائر الجبن لأولادك في المدارس:

مقادير عمل فطائر الجبن:

– 4 أكواب دقيق.

– 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية.

– ماء للعجن.

– نصف كوب سمنة أو زبدة.

– ملعقة كبيرة سكر.

– نصف ملعقة صغيرة ملح.

– جبنة بيضاء “أي نوع”.

– نعناع مجفف.

– شرائح زيتون أسود.

– بيضة.

– سمسمة.

– حليب.

طريقة تحضير فطائر الجبن:

– احضري بولة واخلطي بها الدقيق مع السكر ورشة ملح والخميرة الفورية والسمنة، ثم قلبي جميع المكونات معًا.

– بعد ذلك ضيفي الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة ويسهل تشكيلها.

– غطي العجين واتركيه جانبًا حتى يختمر ويزداد حجمه.

– ثم افردي العجينة بالنشابة على سطح نظيف، مع رشة دقيق حتى لا تلتصق، قطعي العجينة على شكل دوائر متوسطة الحجم.

– بعد ذلك أصنعي حشوة الفطائر، أخلطي الجبن الأبيض مع النعناع المجفف وشرائح الزيتون.

– قومي بحشو قطعة قطعة من العجين بحشوة الجبن، وأغلقيها جيدًا من الأطراف.

– بعد ذلك ادهني وجه العجين بالحليب والبيض بالفرشاة، وبعدها ضيفي رشة سمسم على الوجه.

– رصي فطائر الجبن في صينية مدهون بقليل من الزيت، ثم ادخلي الصينية إلى فرن درجة حرارته متوسطة، واتركيها حتى تمام النضج، وبالهنا والشفا.

طريقة عمل فطائر الخضروات لأولادك في المدارس:

مقادير عمل فطائر الخضروات:

– 3 أكواب دقيق.

– ربع كوب زبادي.

– ربع كوب سكر.

– نصف كوب زيت.

– ملعقة صغيرة ملح.

– ثلاثة أرباع كوب ماء للعجن.

مقادير الحشوة:

– جبن شيدر.

– جزر.

– كوسة.

– فلفل ألوان.

– زيت.

– زعتر.

– رشة ملح.

– رشة فلفل أسود.

– روزماري.

طريقة تحضير فطائر الخضروات:

– احضري بولة، واخلطي بها الدقيق مع الزبادي والسكر والزيت ورشة ملح، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة ويسهل تشكيلها.

– ثم افردي العجينة بالنشابة على سطح نظيف، مع رشة دقيق حتى لا تلتصق، وقطعي العجينة على شكل دوائر متوسطة الحجم.

– الآن اصنعي حشوة الخضروات، احضري بولة واخلطي بها بشر الجزر مع قطع الكوسة الصغيرة وقطع الفلفل الألوان الصغيرة ورشة زعتر ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة روزماري، وقلبي جميع المكونات معًا.

– ضعي خليط الحشوة على نار متوسطة الحرارة، في كمية قليلة من الزيت، ثم ضيفي الجبنة الشيدر على الوجه ودقائق وارفعيها من النار.

– بعد ذلك احشي دوائر العجين بحشوة الخضروات، ورصي الفطائر في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

– ادخلي الفطائر إلى فرن ساخن، على درجة حرارة متوسطة، واتركيه حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.

التعليقات