التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل دجاج كنتاكي , وصفات طبخ , اطباق رئيسيه , حلويات شرقيه , حلويات غربية , أسماك , مشروبات , سلطات , لحوم , أطعمه صحية , أطعمة رجيم

طريقة عمل دجاج كنتاكي

مقادير عمل دجاج كنتاكي للشيف حسن:

– فرخة واحدة مقسمة إلى 8 قطع.

– 2 كوب كبير دقيق أبيض.

– 2 ملعقة كبيرة نشا.

– باكو من البيكنج باودر.

– 5 فصوص ثوم مفروم.

– رشة ثوم بودر.

– رشة بصل بودر.

– بصلة متوسطة الحجم مبشورة.

– ملعقة كبيرة عصير ليمون.

– 2 بيضة.

– رشة ملح.

– رشة فلفل أسود.

– كوب كبير حليب.

– رشة شطة.

– 50 جم من الهريسة الحارة “حسب الاختيار”.

– زيت للقلي.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي للشيف حسن:

– في البداية ضعي البصل المبشور والثوم المفروم ورشة ملح ورشة فلفل أسود وعصير ليمون في بولة كبيرة، وقلبي جميع المكونات معًا.

– أضيفي قطع الدجاج المغسولة والمنظفة جيدًا، وغطيها جيدًا بالتتبيلة.

– بعد ذلك أضيفي الهريسة الحارة حسب الرغبة، وقلبي جميع المكونات مع الدجاج.

– ضعي قطع الدجاج المتبلة في الثلاجة، واتركيها لمدة ساعة على الأقل.

– بعد ذلك احضري 3 أطباق كبيرة، ضعي كوب دقيق في الطبق الأول، وفي الثاني ضعي كوب دقيق واخلطيه بالبيكنج باودر والنشا والبصل البودر والثوم البودر ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة شطة، وقلبي جميع المكونات معًا.

– في الطبق الثالث ضعي البيض مع الحليب ورشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا.

– الآن أخرجي قطع الدجاج المتبلة من الثلاجة، ثم ضعيها في طبق الدقيق، وبعدها اغمسيها في خليط البيض والحليب، ثم في خليط الدقيق والبهارات.

– بعد الانتهاء من تغطية قطع الدجاج بالدقيق والبيض والحليب، أدخلي قطع الدجاج إلى الثلاجة مرة أخرى واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.

– بعد إخراج قطع الدجاج من الثلاجة، حمريها في زيت ساخن وغزير، مع الاستمرار في التقليب من جميع الجهات، حتى تنضج جيدًا ويصبح لونها ذهبي.

– أخرجي الدجاج المقرمش على طريقة دجاج كنتاكي من الزيت وصفيه على ورق المناديل، وقدميه في أطباق التقديم للتناول ساخنة، إلى جانب البطاطس المحمرة وصوص الكاتشب، وبالهنا والشفا.

التعليقات