التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الهريس باللحم

يعد الهريس من أشهر الأطباق التراثية في دول الخليج العربي، ويحرص كثير من الأسر على تناوله خلال المناسبات والأعياد، وهو من الأكلات ذات المذاق الشهي، لنتعرف فيما يلي على وصفتين لطريقة عمل الهريس باللحم أو الدجاج.

طريقة عمل الهريس باللحم

المقادير:

  • كيلو من اللحم.
  • كيلو من حبوب القمح.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من السمن.

الطريقة:

  • يتم غسل حبوب القمح جيداً، ويتم نقعها في الماء لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
  • نضع حلة على النار، وتضاف إليها حبوب القمح أو الهريس بعد تصفيتها من الماء.
  • نضع اللحم والماء، ونتركه على النار عالية الحرارة لمدة لا تقل عن الساعة حتى ينضج القمح واللحم.
  • يتم تقليب المكونات بشكل سريع جيداً، ويضاف إليها الملح.
  • نضع المكونات بعد أن تبرد قليلاً في الخلاط الكهربائى أو باليد ويتم خلطها.
  • يتم وضع الهريس في طبق التقديم، ويوضع على وجهها السمنة المذابة، ويقدم ساخنا على المائدة وبالهناء والشفاء.

التعليقات