التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الفطائر الشرقية , وصفات طبخ , اطباق رئيسيه , حلويات شرقيه , حلويات غربية , أسماك , مشروبات , سلطات , لحوم , أطعمه صحية , أطعمة رجيم

طريقة عمل الفطائر الشرقية

مقادير عمل فطائر الجبن:

– 4 أكواب دقيق.

– 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية.

– ماء للعجن.

– نصف كوب سمنة أو زبدة.

– ملعقة كبيرة سكر.

– نصف ملعقة صغيرة ملح.

– جبنة بيضاء “أي نوع”.

– نعناع مجفف.

– شرائح زيتون أسود.

– بيضة.

– سمسم.

– حليب.

طريقة تحضير فطائر الجبن:

– احضري بولة واخلطي بها الدقيق مع السكر ورشة ملح والخميرة الفورية والسمنة، ثم قلبي جميع المكونات معًا.

– بعد ذلك أضيفي الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن، حتى تحصلين على عجينة ناعمة ولينة ويسهل تشكيلها.

– غطي العجينة واتركيها جانبًا، حتى يختمر ويزداد حجمه.

– افردي العجينة بالنشابة على سطح نظيف، مع رشة دقيق حتى لا تلتصق، قطعي العجينة على شكل دوائر متوسطة الحجم.

– بعد ذلك اصنعي حشوة الفطائر، إخلطي الجبن الأبيض مع النعناع المجفف وشرائح الزيتون.

– قومي بحشو قطعة قطعة من العجين بحشوة الجبن، وأغلقيها جيدًا من الأطراف.

– بعد ذلك ادهني وجه العجين بالحليب والبيض بالفرشاة، وبعدها أضيفي رشة سمسم على الوجه.

– رصي فطائر الجبن في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم أدخلي الصينية إلى فرن درجة حرارته متوسطة، واتركيها حتى تمام النضج، وبالهنا والشفا.

التعليقات