التخطي إلى المحتوى

.الحمص الحار

 

المقادير

– حمص : كوب ونصف (مسلوق ومصفى وممكن استخدام المعلب)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مشوي ومقشر ومهروس)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة (مطحونة)

طريقة التحضير

  1. اطحني الحمص والفلفل الأحمر المشوي في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
  2. أضيفي عصير الليمون والطحينية والملح والثوم وملعقتين من زيت الزيتون والكمون واطحني حتى تتمازج المكونات.
  3. ضعي الحمص في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون والبابريكا وقدميه مع الخبز المحمص أو أصابع الخضار حسب الرغبة.

 

التعليقات